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Autore Messaggio
  Argomento: Commenti di visitatori alla città di Bevagna

cali1981

Risposte: 0
Consultazioni: 6212

MessaggioForum: Informazioni e commenti sulla città   Inviato: Ven Gen 09, 2009 9:47 am   Oggetto: Commenti di visitatori alla città di Bevagna
Grazie,
l'abbiamo fatto, siamo venuti e Bevagna e' bella anche sotto il nebbione.
Dobbiamo pero' sottolineare che, nonostante avessimo appuntamento al museo alle ore 10 di domenica per la partenza d ...
  Argomento: hey manco un salutino?

cali1981

Risposte: 1
Consultazioni: 7721

MessaggioForum: Di tutto un pò   Inviato: Mar Nov 06, 2007 10:56 am   Oggetto: hey manco un salutino?
Ciao! Di nuovo benvenuto!
  Argomento: ciao ragazzi..

cali1981

Risposte: 1
Consultazioni: 8243

MessaggioForum: Di tutto un pò   Inviato: Mar Nov 06, 2007 10:55 am   Oggetto: ciao ragazzi..
Ciao e benvenuto nel forum!!

Come ci hai trovato?
  Argomento: hola...

cali1981

Risposte: 1
Consultazioni: 7793

MessaggioForum: Di tutto un pò   Inviato: Ven Set 28, 2007 1:46 pm   Oggetto: Re: hola...
ciao ragazzi come và?
Consiglio al volo... passate a Vodafone... un mio amico sembra (a meno che nn ha detto cacchiate) che abbia vinto la SLK messa in palio nel concorso... ma tanto lo scoprirò pres ...
  Argomento: PERE SCIROPPATE AL VINO

cali1981

Risposte: 0
Consultazioni: 9817

MessaggioForum: Ricette medievali   Inviato: Lun Apr 02, 2007 8:23 pm   Oggetto: PERE SCIROPPATE AL VINO
Piglia una buona libra della sopradette frutte pelate, eccetto delle marene, che non van pelate senza picolli, e ponilo in una pigniata con libra meza di zuccaro, e un pezzo di cannella, intiera, e me ...
  Argomento: SE VUOI PIPPIONI IN ISTUFA (Piccioni)

cali1981

Risposte: 0
Consultazioni: 7306

MessaggioForum: Ricette medievali   Inviato: Lun Apr 02, 2007 8:23 pm   Oggetto: SE VUOI PIPPIONI IN ISTUFA (Piccioni)
Togli li pippioni, ismembrali, mettili nella pentola col lardo battuto, mettivi spezie et un poco di cipolla tagliata minuta, poni sulla bragia, soffrigi sino a mezzo cotto e mettivi entro XXX mandorl ...
  Argomento: TORTA BOLOGNESE

cali1981

Risposte: 0
Consultazioni: 7490

MessaggioForum: Ricette medievali   Inviato: Lun Apr 02, 2007 8:22 pm   Oggetto: TORTA BOLOGNESE
Pigliarai altretanto cascio como e ditto nel capitolo di sopra de la torta biancha, et grattalo. Et nota che quanto e piu grasso il cascio tanto e meglio; poi habi de le vietole, petrosillo et maioran ...
  Argomento: SAVORE DE RUGA OVERO ROCHETTA (Rucola)

cali1981

Risposte: 0
Consultazioni: 7209

MessaggioForum: Ricette medievali   Inviato: Lun Apr 02, 2007 8:22 pm   Oggetto: SAVORE DE RUGA OVERO ROCHETTA (Rucola)
Toy la semenza de la ruchetta e mandole e ovi cocti e zucharo e noci moschate e cenamo e masena ogni cossa insema e distempera con bono aceto ed e bono a ogni carne optimo.


La ricetta e tratta d ...
  Argomento: DEL SAVOR PER L'ARROSTO

cali1981

Risposte: 0
Consultazioni: 8945

MessaggioForum: Ricette medievali   Inviato: Lun Apr 02, 2007 8:21 pm   Oggetto: DEL SAVOR PER L'ARROSTO
Pesta il basilico nel mortaio e ponvi del pepe e distempera con l'agresta. Questo savore e buono con ogni arrosto e ova lesse: e mancando questo abbi melarance, citrangole o limoni.

Ricetta tratta ...
  Argomento: Le Soglie (Sogliole)

cali1981

Risposte: 0
Consultazioni: 7280

MessaggioForum: Ricette medievali   Inviato: Lun Apr 02, 2007 8:21 pm   Oggetto: Le Soglie (Sogliole)
Soglie. Vogliono essere fritte, e di sopra gli butterai un poco di sal trito, di succo di naranci o dell'agresto, et del petrosillo tagliato pure assai.


Questa ricetta è tratta dal Libro De arte ...
  Argomento: LE SEPPIE

cali1981

Risposte: 0
Consultazioni: 7086

MessaggioForum: Ricette medievali   Inviato: Lun Apr 02, 2007 8:21 pm   Oggetto: LE SEPPIE
Togli la seppia, aprila e cavane il nero, e servalo; poi taglia la seppia minuto e friggila in oglio con spezie. E quando sia fritta mettili un poco d'acqua, e bolla ine dentro: poi distempera quello ...
  Argomento: INSALATA DI CIPOLLE ARROSTO

cali1981

Risposte: 0
Consultazioni: 9479

MessaggioForum: Ricette medievali   Inviato: Lun Apr 02, 2007 8:20 pm   Oggetto: INSALATA DI CIPOLLE ARROSTO
Togli cipolle, cuocile sotto la bragia e poi le monda, e tagliale per traverso longhette e sottili: mettili alquanto d'aceto, sale, oglio e spezie, e da' da mangiare.

La ricetta è tratta dal manosc ...
  Argomento: Frittelle di salvia

cali1981

Risposte: 0
Consultazioni: 7215

MessaggioForum: Ricette medievali   Inviato: Lun Apr 02, 2007 8:19 pm   Oggetto: Frittelle di salvia
Piglia un poco di fiore di farina, e distemperala con ova et zuccaro, et un poca di canella et zafrano perchè sia gialla; et habi de le foglie de salvia integre, et ad una ad una l'integnirai o involt ...
  Argomento: Frittelle con fronde de lauro

cali1981

Risposte: 0
Consultazioni: 7069

MessaggioForum: Ricette medievali   Inviato: Lun Apr 02, 2007 8:19 pm   Oggetto: Frittelle con fronde de lauro
Frigi de le foglie de lo lauro in qualche bon grasso o lardo. Poi cavale fora et lasale sciuccare; e con simile compositione como se disse de la salvia farai queste frittelle.
  Argomento: Frittelle di poma

cali1981

Risposte: 0
Consultazioni: 7222

MessaggioForum: Ricette medievali   Inviato: Lun Apr 02, 2007 8:18 pm   Oggetto: Frittelle di poma
Monda et netta le poma molto bene, et falle cocere allesso o sotto la brascia, et cavatone fora quello duro di mezzo pistarale molto bene et insieme gli mettirai un poco de lievito et un poco di fiore ...
 
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