cali1981
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 Inviato: Mar Mag 23, 2006 5:08 pm Oggetto: Limonia |
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Limonia
Ingredienti:
- petti di pollo
- lardo
- cipolle
- mandorle
- eventualmente rossi d'uovo sodi
- spezie
- succo di limone
Soffriggi il pollo in lardo e cipolle. Trita le mandorle, che siano già pelate, e poi stempera con lardo di maiale, e poi mettile a cucinare assieme al pollo con spezie; e se non hai mandorle ispessisci il detto brodo con rossi d'uovo, e quando sarà ora di servire mettici succo di limoni o di limoni amari.
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