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Frictelle de salvia

 
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cali1981
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Registrato: 15/03/06 22:37
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MessaggioInviato: Mar Mag 23, 2006 9:11 am    Oggetto: Frictelle de salvia

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Frictelle de salvia

Maestro Martino di Como, XV secolo


Piglia un poco di fiore di farina, e distemperala con ova et zuccaro, et un poca di canella et zafrano perchè sia gialla; et habi de le foglie de salvia integre, et ad una ad una l'integnirai o involterai in questa tale compositione, frigendole nel strutto o in bono olio.

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