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Capponi in fracassea francese

 
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cali1981
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MessaggioInviato: Lun Apr 02, 2007 8:14 pm    Oggetto: Capponi in fracassea francese

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PIGLIA un bon cappone allesso freddo e taglialo in pezzoletti piccioli; et gettalo in una patella con libbra mezza di butiro, ovvero grasso che serà meglio, e friggelo molto bene. Come è ben fritto, gettalo in un piatto con succo di dieci naranci sopra, con zuccaro e cannella sopra. E se il cappone serà arrosto anche, non importa.

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